NASAや国連も認めるスーパーフード「キヌア」☆
みなさん、おはようございます☆
今日は大注目のスーパーフード「キヌア」をご紹介したいと思います。
先日NHKの朝の情報番組「あさイチ」でも特集が組まれていました。
その栄養価の高さからNASAが宇宙食として研究しているほか、国連が世界の食糧問題を解決する食材としても注目しているそうです。
すごいですね。
キヌアは南米原産の雑穀で、地元の人たちはスープなどに入れて日常的に食事に取り入れているそうです。
栄養価が優れていることから、子供にはジュースに入れて飲ませることが多いそうです。
気になるのはその栄養価ですよね。
日本人の主食である白米と比べてみると、、、
鉄分は５倍、カルシウムも６倍、食物繊維はなんと１０倍！！
その栄養価の高さは格段に違います。
まさにスーパーフードですね！
１日大さじ２杯のキヌアを１ヶ月間摂取したところ、中性脂肪、血中のコレステロール値が下がったという研究も発表されています。
こどもの成長に必要な、良質なたんぱく質もたっぷり含まれているので、成長期の子供にはどんどん食べさせたいですよね☆
もう一つの魅力はその手軽さ☆
キヌアは雑穀なので、そのもの自体に味やにおいはほとんどなく、毎日の料理に簡単に取り入れられるんです♪
アレンジ次第でいくらでも料理に活用できます☆
キヌアサラダやスープはもちろん、キヌアが食べられないお子様にはこっそりハンバーグやお米に混ぜて食べさせることもできます☆
グルテンが含まれていないので、小麦アレルギーの人でも安心して食べることができますし、グルテンフリーダイエットをしている方でも心配ありません♪
『買付け屋』では、オーガニックのキヌアをはじめ、キヌアスパゲッティやグラノーラなども販売しています☆
是非毎日の食事に取り入れてみてください♪
それではみなさん、また次回お会いしましょう☆
素敵な週末をお過ごしください。
