Super Food チア・シード
みなさん、おはようございます☆
今日は、今話題の『Chia Seed チアシード』についてご紹介したいと思います☆
アメリカでは、2013年ごろからスーパーフードとして大流行しました。
ミランダ・カーなどのセレブが愛用していることでも話題になっています☆
photo credit: OUT20119046 via photopin (license)
チアシードとは、しそ科のチアという植物の種なのですが、
その種に含まれる栄養素に注目が集まっています☆
植物性たんぱく質、食物繊維、ミネラル、オメガ３、必須アミノ酸、抗酸化物質など、
小さな種の中にこんなにたくさんの栄養素が含まれているんです！！
そして食べやすさもチアの魅力の一つです☆
見た目は黒ゴマのような種なのですが、
ゴマよりも小さく、食感はいちごの種のような感じです。
味はほとんどないので、料理に混ぜても味を損ねることはありません♪
私はいつも朝食のヨーグルトに混ぜたり、
サラダの上に振り掛けたり、ドレッシングに混ぜたりしています☆
本来の味は全然変わりませんし、
チアのプチプチとした食感を楽しめます♪
あと、野菜嫌いで栄養が偏りがちな子供達の食事にこっそり混ぜています（笑）
クッキーやマフィンに入れて焼いたり、
ホームベーカリーをお持ちの方は、パンのタネに入れて焼くのもおススメです☆
ミルなどであらかじめ粉状にしておけば、
さらにたくさんのお料理に入れることができます☆
チアの不思議で面白いところは、
水分を含むと膨らんでゼリー状になるところです☆
ゼリー状にしたチアは、
スムージーなどのドリンクに入れるのがおススメです♪
みなさんも是非試してみて下さい☆
